포천 지동산촌마을


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    산나물채취 체험

    산나물채취 체험

    봄철 파릇파릇 새싹을 틔우는 어린 싹을 채집합니다.
    어린싹은 몸 속에 독소를 가지고 있지 않기 때문에 봄철 산나물을 최고로 칩니다.
    주의해서 먹어야 하는 산나물 맛있게먹는 방법 등을 함께 배워 가세요.
    재미있고 보람된 체험을 하고싶으시다면 지동산촌마을로 오세요~

    드룹나물

    • – 드릅나무의 새싹인 드릅입니다. 봄철 최고의 맛과 영양 덩어리라고도 합니다.
    • – 밑둥이를 씹는 촉감이 좋고 드릅만의 향기로움이 입안 가득 합니다.
    먹거리 소개
    – 드릅을 살짝 데쳐서 초고추장에 먹는 방법이 있습니다.
    – 데친 드릅을 각종 양념을 넣고 무쳐먹습니다. (양념 : 고추장, 식초, 마늘, 파, 깨보생이등등)
    – 드릅전을 해서 드세요. 쫀득쫀뜩한 맛과 향이 일품입니다.

    참나물

    • – 참나물은 내가 진짜 나물이라는 뜻에서 앞에 참자가 붙었습니다.
    • – 참나물은 사계절 재배가 가능하여 식단에 자주 등장합니다.
    • – 독특한 맛과 진한 향기가 좋아 사람들에게 사랑받는 나물이기도 합니다.
    • – 질낀듯한 촉감은 섬유질 성분이 많기 때문입니다.
    먹거리 소개
    – 데친 참나물을 양념에 무쳐 먹습니다. (양념장 : 간장,설탕,고추가루,다진마늘,참기름,깨보생이)
    – 참나물 전을 해 먹기도 합니다.
    – 쌈으로도 사랑받고 있습니다. 쫀득쫀뜩한 맛과 향이 일품입니다.

    고사리나물

    • – 고사리는 어린 순을 따서 말린다음 묵나물로 먹습니다.
    • – 고사리에는 독소가 들어있어 꼭 묵나물로 먹어야 된다 고 합니다.
    • – 생잎을 먹을 수 있는 동물이 있다고 합니다. 어떤 동물인지 궁금하시죠? 바로 돼지라고 합니다.
    먹거리 소개
    – 각종 양념과 고사리를 넣고 볶는다.여기서 포인트는 마늘과 고사리를 먼저 볶습니다.
    – 녹두전에도 고사리 나물을 넣어 붙침니다.
    – 고사리에는 녹말이 많이 들어 있어 고사리 떡을 해먹 어도 된다고 합니다.
    – 전세계 적으로 고사리를 먹는 나라는 우리나라를 제외 하고는 별로 없다고 합니다.
    아마도 독소를 제거하는 방법을 모르기 때문이 아닐까요?

    준비도구

    • 드릅담을 봉투, 목장갑, 물

    주의사항

    • – 산속에는 작은 곤충들이 많이 있습니다. 자극적인 향수, 및 화장품은 피해 주시기 바랍니다.
    • – 드릅나무에는 억센 가시가 있습니다. 꼭 장갑을 착용해주세요.

    표고버섯따기 체험

    표고버섯따기 체험

    참나무에 표고버섯 종균을 넣어 자란 표고버섯을 관찰할수 있습니다.
    여기서 말하는 참나무는 도토리가 열리는 나무를 뜻합니다.
    참나무의 종류는 상수리, 떡갈, 신갈, 갈참, 졸참, 굴참나무가 대표적인 나무입니다.
    운이 좋으면 숲체험 할대도 자연산 표고버섯을 볼 수 있답니다.

    음식소개

    • – 데친 냉이를 각종 양념을 넣고 무치면 됩니다.
    • – 된장에 냉이를 넣어 끓인 된장국 한사발 추가요.
    • – 미식가가 만든 냉이 튀김. 쌉쌀한 맛이 고소함으로 변신을 한답니다.

    준비도구

    • 냉이를 담아갈 비닐봉투, 목장갑, 호미

    주의사항

    • – 언 땅이 녹아 진흙밭일 수 있으니 빠지지 않게 조심해야 합니다.
    • – 냉이의 잎 뿐만 아니라 뿌리까지 끊어 지지 않게 캐야 합니다.